菰米的功效与作用调理肠胃好处多

6)菰米中包含丰富的维生素和矿物质，其维生素B1的含量高，可维持心脏及神经系统的正常运作。此外，菰米也含有锌，锌是胰岛素及多种酵素的成分，是成年男性不可或缺的天然营养素。

菰米的做法

1杯菰米配4至5杯水(或高汤)，燃气炉灶上煮需45-60分钟;电饭煲需约1小时以上，煮好后可以把多余的水或汤倒掉。煮好的菰米应该膨胀并从旁边裂开口，如果菰米像爆米花一样背面裂开并成卷，说明煮的时间过长。煮熟的菰米可以放在有盖的容器内，在冰箱冷藏保存，冷、热的菰米都好吃。菰米也可与其它谷类混合来煲粥。

菰米的储存方法

置于阴凉干燥处，避免阳光直射。