材料准备：胡萝卜、香菇、南瓜、西芹、淮山
做法步骤：
1、将胡萝卜切条、香菇用水泡发、南瓜切小片、淮山去皮切片泡水，西芹切片，备用。
2、将胡萝卜、香菇、南瓜、淮山、西芹焯水备用。
3、起锅下油，放入焯好的胡萝卜、香菇南瓜及淮山翻炒一下，倒入少许上汤稍烩片刻，加盐味精，少许生粉调味装盘沥干水分。
4、将各式材料分别整齐摆好，再蒸5分钟即可。
营养价值：
1、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B等，具有健脾胃、降血糖的功效。
2、香菇含丰富蛋白质、维生素、钙铁等，具有益胃气、抗肿瘤，保肝等作用。
3、南瓜富含纤维素，具有补中益气，消炎止痛、解毒杀虫的功效，常吃有助于消化。
