材料准备：河虾200克、青椒、姜、小葱、菜籽油适量，生抽3汤匙、清水2汤匙、盐1小勺、玉米淀粉半汤匙。
做法与步骤：
1、准备好食材。
2、把河虾洗一洗，修一下它的须。
3、切好姜丝，葱段、青椒。
4、取碗，装入生抽3汤匙、清水2汤匙、盐1小勺，玉米淀粉半匙。
5、锅里油烧热，入河虾炸制。
6、炸好捞出沥油。
7、锅里留度油，炒香姜和葱。
8、加入河虾和青椒片。
9、加入调好的酱汁。
10、翻炒几下，酱汁均匀裹上。
11、装盘。
温馨提示：
1、热油时锅底冒泡状入虾子，可以捞出来后复炸一遍更脆。
2、酱汁不宜过多，可以先加一半。
