虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,宝宝当然也不例外,今天带给大家鲜虾蒸蛋羹的制作方法!
食材:虾仁 鸡蛋 香菇 火腿 胡萝卜
调料:盐 酱油 香菜
1、把虾用水泡开,把虾皮拨掉,虾线用牙签挑出。
2、用沸水淖一下虾仁,放在盘子里备用。
3、。碗里打入两个鸡蛋,鸡蛋加温水用筷子打散,加一点盐
4、用筛网把气泡等筛出。
5、把筛好的鸡蛋放入蒸笼中。
6、用保鲜膜把碗覆盖好,先开大火,开锅后转中火。
7、蒸五分钟后,鸡蛋稍微凝固一下,把虾仁放上,滴上几滴香油。
8、盖好盖子后,再蒸五分钟后就可以了。
食用禁忌
宿疾者、正值上火之时不宜食虾。
患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
阴虚火旺及有疮瘘宿疾者、脾虚便溏者少食,有海鲜过敏史的人要慎食。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。