油焖茄子的简易做法
茄子洗干净切块，沥干水分备用把锅烧热，加入菜籽油烧至6成热，放入拍扁的蒜瓣煸出香味茄子放入锅中充分煸炒至变色加入水、酱油、糖和少量盐，盖上锅盖煮至茄子变软打开锅盖加盐调味，收一下汁即可小贴士
如果不喜甜味，直接做成咸味的红烧茄子也好味
油焖茄子的图文详解做法：
1、茄子切条用水泡着待用。
2、土豆切条。
3、热锅热油，放入土豆和蒜翻炒2分钟。
4、加入适量的干辣椒。下饭菜--油焖茄子的做法步骤4
