材料准备：春笋1个、红辣椒1个、蒜头3个、蚝油1匙、生抽1匙、味精少许、鸡粉1匙、猪油适量、芝麻油少许
做法步骤：
看似非常大的笋，用刀破开扒去笋衣。切除边缘一些粗糙的地方
根据习惯可以切成滚刀块还是片状，按自己的个性走，然后做下处理烧煮一会去除下苦涩味
炒之前调味我们先准备好，蚝油、鸡粉、味精、生抽及一点点芝麻油加点水搅拌搅拌备用
锅热猪油下蒜头与辣椒爆香，春笋属于比较吸油的东西，动物性油脂能帮助春笋更加的美味
倒入 春笋 翻炒翻炒
再倒入调配好的酱汁，烧煮至干翻炒几下即可上菜
