丝瓜草菇鱼头汤
材料：丝瓜400克，草菇80克，豆腐150克，鳙鱼头200克，姜片5克，花生油10克，盐5克。
丝瓜草菇鱼头汤的做法
1．将丝瓜创去绿色棱边，洗净，切成块状；草菇洗净；将豆腐洗净，放入雪柜急冻30分钟；将鳙鱼头开边，去鳃，洗净，备用。
2．将花生油加入炒锅中烧热，放入姜片，把鳙鱼头两面煎至金黄色。然后加入适量沸水，清炖鱼头30分钟。
3．鱼头炖好后，加入豆腐，煮至豆腐熟后；再放入丝瓜，草菇，待丝瓜，草菇滚熟，加盐调味即可。
食疗功效：清热消暑提神，用于暑天肺热，咳嗽，胸闷烦热，食欲不振、记忆力下降者。
煲汤网特别提示：丝瓜味甘、性凉，阳虚之体不宜多服。
丝瓜的营养价值
丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28.。.［更多］
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