干捞米粉
产地：广西
工艺：熬煮汆炖烩焖法
做法一
制作材料：
主料：米粉。辅料：卤肉、熟猪肝、卤肉水。调料：葱花、花生米、酱油。
做法步骤
1、 熟猪肝切成片，卤肉过油炸好切成片；
2、 米粉用沸水焯一下，捞出放入器皿中，
3、加入花生米、猪肝、卤肉、葱花、卤肉水拌匀即可
做法二
材料
干米粉，炸酱肉碎，豆芽，蒜头油，葱花
做法步骤
1、炸酱肉碎从冰箱取出，加少许水、生抽、嗮油和鱼露煮成芡汁。
2、干米粉泡软后剪成两段，和豆芽放沸水中烫熟沥去水分，放入碟中。
3、拌入芡汁和蒜头油，撒上葱花即可。
