材料
母鸡1只新鲜海参3条干贝3颗红枣15颗枸杞2汤匙老姜片2片
做法
准备材料。干贝用半碗水泡软。枸杞及红枣洗净。母鸡胸腔里的内脏组织要彻底清干净。
海参对半剖开，去肠子，洗净。
蒸盘放进海参及青葱段。
进蒸炉以90度煮3分钟川烫海参。海参取出备用。
所有材放进汤锅，泡干贝水也一同倒进汤锅。锅子注水至盖满全鸡。
汤锅不加盖子，进蒸炉以100度炖煮2小时。
2小时后将汤锅取出。浮在表面满满的红枣及枸杞，充满新年的喜气！
干贝的鲜、红枣枸杞的甜、与全鸡的精华溶合，味道浓郁，不用加盐巴便非常够味！料多又养生的鸡汤，小孩跟长辈皆适合！
