豆豉蒸鳕鱼鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸。豆豉搭配鳕鱼蒸食，不仅能促进食欲，还能最大程度地保留原料中的营养哦。营养价值：蛋白质、胆固醇、DHA、维生素A、D、E、钙、钾、磷、镁、钠食疗功效：开胃消食、保护心脑血管、健脑益智、活血止痛适宜人群：一般人群皆可食用禁忌人群：痛风、尿酸过高患者忌食豆豉蒸鳕鱼所需材料主要食材鳕鱼 （ 1片（约400克） ）豆豉 （ 1大匙 ）辅助佐料姜 （ 适量 ）葱 （ 适量 ）料酒 （ 适量 ）盐 （ 适量 ）豆豉蒸鳕鱼的做法
1鱼片洗净，拭干水，抹上盐，装入盘内。2姜、葱切细丝。将豆豉均匀撒在鱼片上，再撒上葱丝、姜丝、酒。3锅中加水煮开，放入鱼盘，隔水大火蒸6分钟即可。
豆豉蒸鳕鱼的功效与作用1鳕鱼具有活血止痛、通便、降低血糖、保护心脑血管、健脑益智的功效。2豆豉具有增加食欲、促进吸收、和胃、除烦、解腥毒、去寒热的功效。3豆豉蒸鳕鱼此菜具有开胃消食、保护心脑血管、健脑益智、活血止痛的功效。
