夏季蔬菜有很多，绿色蔬菜适合在夏季凉拌食用，荷兰豆过水，放些蒜、醋，就可以拌着吃，鲜绿的豆，吃起来脆嫩美味，适合夏季食用。
【抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆】
主料：荷兰豆300g 、
辅料：香油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、糖适量、
步骤：
1.准备好所用原料。
2.荷兰豆摘去筋，洗净。
3.锅中注入水加入几滴油和一点盐，大火烧开，下入荷兰豆焯水。
4.快速焯水后，马上捞入冷水中冲凉。
抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆
5.沥干水分。
6. 大蒜去皮，剁成茸。
7.加入生抽 醋 糖 盐 香油装入盘中，浇入红油即可。
抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆
搅拌均匀成料汁。
8.将搅拌均匀的料汁倒入沥干水分的荷兰豆中。
9.充分搅拌均匀即可。
抗菌消炎凉菜凉拌荷兰豆
小贴士
荷兰豆焯水加点盐和几滴油会使荷兰豆更加翠绿。红油要根据自己的口味来添加。
荷兰豆的食用效果
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
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防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
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