材料准备:
摊煎饼(两张) 中筋面粉 胡萝卜(2根)香菜 鸡蛋 温水 盐 生抽 白胡椒粉 芝麻油 五香粉
做法步骤:
1:买好的摊煎饼,胡萝卜2根,香菜一大把,白胡椒粉,芝麻油,五香粉放之备用。
2:胡萝卜擦成丝,香菜洗净切成末。
3:加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉拌匀,最后点一点点芝麻油。
4:把煎饼平铺在案板上。
5:在上面弄好馅料。
6:再在上面盖上一张煎饼,面皮边抹上面粉糊(面粉+水=稀释粘稠的糊)粘紧。
7:然后切成等宽的长条,不用切成小个的菱形块,那样炸的时候容易散。
8:炒锅倒油,6成热时下入切好的咯吱盒,炸制表面稍硬即可。