材料准备：
低筋面粉：蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。
主料: 低筋面粉(360克) 月饼糖浆(250克) 色拉油(80克) 枧水(10克) 蛋黄(一个（刷表皮）) 红莲蓉(20克) 蛋黄(17个)
制作流程：
1、将低筋面粉360克、月饼糖浆250克、色拉油80克、枧水10克准备好。
2、糖浆、色拉油、枧水混合后搅拌均匀。
3、面粉过筛到糖浆里。
4、揉成团后用保鲜膜裹好放到冰箱里或是阴凉处放置40分钟。
5、红莲蓉分成每个20克共17个，蛋黄17个准备好。
6、团圆后按瘪后包入蛋黄后搓圆。
7、面皮每个25克搓圆。
8、按瘪。
9、包入做好的馅。
10、月饼扣好模后放入烤盘。
11、喷上水放进进烤箱180度先烤5分钟。
12、取出表面刷蛋黄液，继续烤20分钟后取出即可。
13、全程烘烤时间为25分钟，放凉后回油一到两天，味道超好。
