清炖的汤汁虽清淡却可以喝到牛肉鲜美的原味，牛腩跟牛筋炖煮四个小时后，汤汁里满满的胶原蛋白与蔬菜的甜味，是全家人补元气的好汤品！！材料牛腩一块牛筋一条盐适量葱末适量葱2根姜片10片洋葱1颗香菜3株芹菜2株牛番茄1颗红萝卜1根花椒1大匙八角2个白萝卜1/2根做法
1将牛腩和牛筋切成适当大小（不要切太小块，容易碎掉），滚水川烫后沥乾红萝卜&白萝卜&番茄切块，熬汤1的材料只需洗净，不用特别处理
2取一锅子将熬汤1的材料和烫过的牛肉放入，加入水约为食材高度1.5倍，放入电锅中，外锅两杯水先炖一次，跳起后闷15分钟外锅再加两杯水，让牛筋炖软
3将熬汤1材料捞出，放入熬汤2材料，外锅1.5杯水跳起后闷30分钟，捞起花椒跟八角，加点盐撒上葱花即可上桌！！
