香港丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上,在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方式泡制。
丝袜奶茶的制作方案1
食材明细
锡兰红茶100g,进口白糖适量
制作步骤
1、用港式茶煲煮2600毫升纯净水至100摄氏度以上,
2、将100g茶叶倒入插袋中,来回对冲6次;
3、冲拉好后,将茶水放回电炉继续煮,打开壶盖,开大火。回温至100度时计时10分钟;
4、时间到,将茶水开会倒4次,再放回电炉继续煮,先打开盖子、开大火,待水温至100度以上时,盖上壶盖,关至中小火计时煮12分钟;
5、时间到,将茶叶来回冲冲拉2次;