荷包蛋饺的做法 荷包蛋饺怎么做好吃

材料准备：鸡蛋、料酒、肉丝等

做法步骤：

1.鸡蛋加盐打液，肉切丝用蛋清。料酒。淀粉腌15分钟，香菇切丝，葱切末;

2.爆香蒜末，下肉丝炒转白色，放香菇丝。雪菜煸炒，微加水。盐煮后收汁，撒葱花关火;

3.另取锅烧热，刷油，倒蛋液;

4.转小火，蛋液半凝固时放适量馅，一半蛋皮翻起覆盖另一半上，正反面金黄。