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清蒸肉蟹你吃过吗 清蒸肉蟹的做法

来源:中药360

 

清蒸肉蟹

工艺:清蒸

口味:咸鲜味

菜系:北京菜

功效:北京菜 活血化瘀调理 结核病调理 关节炎调理

主料:螃蟹 180克

辅料:

调料:大葱 3克 黄酒 25克 盐 5克 味精 3克 醋 10克 姜 3克 各适量制作方法

1.将肉蟹用清水洗净,每只肉蟹斩下双螯,并一斩两段,剖开蟹壳,挖去污物,清水洗净;将大葱打成结状;姜洗净切片;再将每只肉蟹切成4块,装入盆内,加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。2.将蟹肉上笼,旺火蒸20分钟,至蟹肉熟透取出,捞去葱、姜,即可上桌食用。

口感

肉质洁白,鲜香入味。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

营养解析

螃蟹:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。

食物相克

螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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