材料准备：
青椒100克，红椒50克，豆腐300克，葱10克，姜10克，蒜10克，豆豉10克，
豆瓣酱10克，料酒1茶匙（5ml)，白糖1茶匙（5克)，生抽1汤匙（15ml)，水淀粉
淀粉 1茶匙（5克)，水60ml
做法一：
1，准备材料
2，豆腐切成片状，青红椒撕小块，葱姜蒜切末
3，锅中放油，至6成热，倒入豆腐炸至金黄色取出
4，锅中另放油，倒入葱，姜蒜末爆香
5，倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味
6，倒入豆腐，和料酒，白糖 ，生抽
7，加入青红椒
8，翻炒均匀后，倒入水淀粉收汁即可。
做法二：
1.豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
2.干木耳用温水泡发。
3.炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。
4.一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
5.泡发的木耳切成小块。
6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
7.爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
8.加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
9.滴生滴生抽。
10.加一勺半食盐。
11.加少量鸡精，翻炒均匀。
12.关火出锅装盘，即可食用。
食疗功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
