材料准备：蛋黄；鸡蛋；米汤；小白菜；清水
做法步骤：
A米汤蛋黄泥原料：
大米100克
清水1500毫升
柴鸡蛋1个
A米汤蛋黄泥的做法：
1、大米洗净浸泡一小时；
2、鸡蛋洗净放入凉水锅，中火烧开转小火煮7分钟即可，用流动的凉水冲一下，使其容易剥皮；
3、取出的蛋黄里外呈金黄色，用小勺按一下呈粉状即可。大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开，小火熬制，用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。
4、蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可。
B菜汁蛋黄泥原料：
新鲜小白菜 100克
适量温开水
柴鸡蛋1个
B菜汁蛋黄泥的做法：
1、小白菜清洗干净，控水；
2、去菜帮留菜叶。开水焯透，捞出控水，自然晾凉；
3、剁碎后用煮过的纱布将菜汁挤出。
4、鸡蛋洗净放入凉水锅，中火烧开转小火煮7分钟即可，用流动的凉水冲几下，使其容易剥皮；
5、取出的蛋黄里外呈金黄色，用小勺按一下呈粉状即可。
6、蛋黄放在消毒过的碗里，用小勺一点一点加入菜汁，调成糊状即可。
