材料准备：白条鱼600克；花椒粉、盐、椒盐、葱油、姜油、料酒、植物油、面粉；
做法步骤：
1。白条鱼去内脏、洗净、去细鳞；
2。放入料酒、盐、葱汁、姜汁、花椒粉腌制2小时左右；
3。放入干面粉中，裹匀；
4。炒锅内放入适量的植物油烧热，下入裹上面粉的小白条鱼炸至两面金黄色，捞出，当油温升至8成热时，再复炸一遍至脆；
5。用椒盐蘸食；
材料准备：白条鱼600克；花椒粉、盐、椒盐、葱油、姜油、料酒、植物油、面粉；
做法步骤：
1。白条鱼去内脏、洗净、去细鳞；
2。放入料酒、盐、葱汁、姜汁、花椒粉腌制2小时左右；
3。放入干面粉中，裹匀；
4。炒锅内放入适量的植物油烧热，下入裹上面粉的小白条鱼炸至两面金黄色，捞出，当油温升至8成热时，再复炸一遍至脆；
5。用椒盐蘸食；
