紫菜富含多种营养元素，平日里我们除了用来打汤外，其实制作蛋糕卷也是一个很不错的选择，风味独特，口味一流，无论是早餐还是下午茶，以及夜宵，味道咸鲜，让人吃了还想再吃一口。
营养价值：蛋白质、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁
食疗功效：清热排毒、促进生长、健脑益智、增强免疫力
适宜人群：一般人群皆可食用
紫菜蛋糕卷所需材料
主要食材 紫菜 （ 4克 ）低筋面粉 （ 90克 ）蛋黄 （ 112克 ）蛋清 （ 200克 ）
辅助佐料 水 （ 75毫升 ）色拉油 （ 75克 ）栗粉 （ 25克 ）奶香粉 （ 1克 ）胡椒粉 （ 1克 ）鸡精 （ 2克 ）塔塔粉 （ 3克 ）砂糖 （ 112克 ）盐 （ 7克 ）柠檬果膏 （ 适量 ）
紫菜蛋糕卷的做法
1 紫菜泡发切碎，与材料中的前九种一起和成面糊。
2 再加后五种材料完全拌匀。
3 烘烤后卷起切好。
紫菜蛋糕卷的功效与作用
1 紫菜具有利尿消肿、促进骨骼发育、健脑益智、提高免疫力、排毒和降低放射性疾病发生率的功效。
2 蛋黄具有增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老的功效。
3 蛋清不但可以使皮肤细嫩，还具有清热解毒、易经补气、润肺利咽的作用。
4 紫菜蛋糕卷此糕点具有清热排毒、补充营养、促进生长、健脑益智、增强免疫力的功效。
