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肉片炒菜花的做法 肉片炒菜花的制作方法

来源:中药360

菜花500克,猪肉(瘦)200克

辅料色拉油少许,食盐1茶匙,葱1段,姜1小块,料酒1/2汤匙,生抽1汤匙,水淀粉1汤匙做法步骤:

1.猪瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉拌匀,腌制十几分钟

2.菜花洗净,掰成小朵,葱、姜切丝备用

3.用煮锅煮一锅水,水沸后放入菜花焯烫两分钟

4.炒锅中放少许油,油热后葱、姜炒香,放入肉片翻炒至变色,盛出备用

5.炒锅中放少许油,油热后放入菜花翻炒均匀,倒入适量生抽翻炒均匀

6.放入肉片翻炒均匀,加少许盐调味即可

烹饪技巧

1、肉片提前腌制可使炒出来的肉片更嫩。

2、菜花提前用水焯烫一下,容易熟也更嫩。

功效:

镇静安神,软化血管,补血,防癌,健脑,养肝,促发育

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