板栗红烧肉的做法 板栗红烧肉怎么做好吃

材料准备：五花肉(500克)   板栗(10多个) 葱   姜   花椒   八角   盐   冰糖   料酒   老抽

制作流程：

1、板栗洗净（用的是超市买的现成的去皮板栗）

2、五花肉切块、飞水清洗干净

3、锅中放油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角煸香

4、放入飞水后的五花肉翻炒均匀

5、加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均匀

6、倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，转小火继续炖

7、五花肉炖半个小时后，放入去皮的板栗，继续炖二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可

注意事项：

板栗不能炖太长时间，如果时间太长容易碎。