材料准备： 茭白、 番茄、 番茄酱 料酒 盐 味精 白糖 植物油
做法步骤：
1.茭白去皮后用刀拍松并切成长条，番茄切瓣备用
2.热锅热油，放入茭白，炸至淡黄色和捞出控油
3.锅中倒入少量油，烧热后放入番茄酱煸炒，再加入水、料酒、盐、白糖，开锅后放入番茄和茭白，盖上锅盖，用小火焖煮，汤汁浓稠后调入味精即可
营养价值：
1.茭白里含有丰富的维生素，有解酒醉的功效
2.茭白还有利尿止渴、补虚健体等功效
3.番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，每天食用70克鲜番茄即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要
