天气渐好，朋友三五人约在一起，加上孩子，来个春游行动，健身不能少了美食，特色做了鸡蛋蒸肉饼，肉馅包裹鸡蛋，配上胡萝卜丁、洋葱与牛奶等食材，多种营养，烤出来味道真香，忍不住就要吃光它。
【春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼】
主料：猪肉400g、熟鸡蛋3个、
辅料：黄油20g、洋葱1/4个、胡萝卜60g、熟豌豆60g、面包1片、牛奶2-3大匙、黑胡椒1/4勺、盐1小勺、
步骤：
1.猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。
2.洋葱胡萝卜切成小粒，熟鸡蛋去壳。
3.锅中放黄油溶化
4.先炒香洋葱末
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
5.再把胡萝卜丁炒软，再加入豌豆粒一起炒香，放凉备用。
6.面包用手搓成碎屑加入肉馅中。
7.将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。
8.长方形烤模用锡纸包起来，将一半的肉馅填入烤模中压实。
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
9.放入鸡蛋
10.再将剩余的一半肉馅填入压紧。
11.用锡纸包起。
12.蒸烤箱开启蒸烤功能，200度，30分钟
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
13.然后将锡纸打开，再开启烤的模式，200度，15-20分钟
14.观察肉的上色的情况，注意别烤糊，及时出炉。
15.切片食用。
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
小贴士
1如果没有蒸烤箱，可以直接用烤箱来烤，注意，在最后十分钟左右再打开锡纸，这样烤出的肉饼表层上色均匀，且肉质鲜嫩。
2如不喜欢黄油味道，炒馅时用植物油代替。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
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