海胆丝瓜肉片汤具有非常好的食疗效果，其营养丰盛，味道极佳，对于需要补身体的来说是很好的美食，下面我们就一起看看详细的做法吧。
海胆丝瓜肉片汤
材料：做这道菜我们要准备海胆黄、五花肉和丝瓜、鸡蛋，还需要一些调料，有葱姜、生抽、醋、盐、香油。
做法：
1、首先把丝瓜去皮洗干净，切成片状。五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用。
2、锅里放少许油，油热后下肉片翻炒，加少许醋和生抽，下入葱姜。加入丝瓜片翻炒，加盐，不断翻炒丝瓜，直到丝瓜半透明断生。
3、接着加入两碗开水，用大火烧开，然后再放入打散的蛋液。
4、最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅。
