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小米擦酥的做法 小米擦酥是怎么做的

来源:中药360

 

小米擦酥

工艺:拌

口味:甜味

菜系:补气调理

功效:甜品/点心 消化不良 补气调理

主料:小米面 500克

辅料:

调料:白砂糖 250克 糖桂花 10克 猪油(炼制) 150克 各适量制作方法

1.将小米面放入炒锅内,用小火炒至微黄色,离火,晾凉后倒案板上,用擀面杖擀细。2.将加工好的小米面放入盆内,加入糖,糖桂花拌匀。3.将猪油倒入锅内,烧热后倒入小米面上,尽快拌匀。4.将各式小模具洗净,放入拌好的油酥小米面,压实,抹光,轻轻磕出,即成。

口感

此食品酥甜,味美适口。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

营养解析

小米面:小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富B族维生素,具有防止消化不良及口角生疮的功效。

食物相克

小米面:小米忌与杏仁同食。

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