材料准备： 山鸡蛋 鳕鱼 小葱 香油 胡椒粉 盐 寿司酱油
做法步骤：
1、鳕鱼片用少许胡椒粉和盐腌渍入味；
2、将鸡蛋打散，加入等量的凉开水，蛋液搅打均匀后过筛；
3、倒入容器，加盖保鲜膜，扎几个小孔，开水上屉，蒸大约7、8分钟；
4、至蛋液半凝固，将腌好的鱼片卷起放入蛋液中，盖上保鲜膜；
5、蒸3分钟关火，约2分钟后打开锅盖，淋入寿司酱油和香油，撒上葱花即可.
材料准备： 山鸡蛋 鳕鱼 小葱 香油 胡椒粉 盐 寿司酱油
做法步骤：
1、鳕鱼片用少许胡椒粉和盐腌渍入味；
2、将鸡蛋打散，加入等量的凉开水，蛋液搅打均匀后过筛；
3、倒入容器，加盖保鲜膜，扎几个小孔，开水上屉，蒸大约7、8分钟；
4、至蛋液半凝固，将腌好的鱼片卷起放入蛋液中，盖上保鲜膜；
5、蒸3分钟关火，约2分钟后打开锅盖，淋入寿司酱油和香油，撒上葱花即可.
