夏季蔬菜有很多，吃对蔬菜有效的预防肠道疾病，例如常见的豇豆，细长的豆角，脆嫩脆嫩的，用热水抄过之后，放些辣椒直接凉拌食用，酸辣爽滑，吃着过瘾。
【夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒】
主料：长豇豆250g 、
辅料：蒸鱼豉油3ml、盐3g、味精2g、红辣椒2根、大蒜4瓣、
步骤：
1.豇豆盐水浸泡20分钟，清洗干净，红辣椒2根
2.豇豆切段，红椒切丝
3.大蒜切末
4.豇豆开水焯熟，捞出冲凉控净
夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒
5.豇豆与红椒放入容器
6.加蒜末，盐，味精，蒸鱼豉油
7.拌匀
8.装盘
夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒
小贴士
豇豆在焯烫的时候少加一点盐，可保颜色碧绿，必须焯熟。
豇豆的营养价值
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
豇豆的食用效果
1.促进胃肠蠕动
维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2.提高机体免疫力
夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
谁应该阅读《夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的养生指南，通过阅读《夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。
夏季凉菜蒜香豇豆拌红椒的相关资料：
特脆豇豆的功效与作用
感冒后如何进行饮食调理
中医养生-胖补气 瘦补血
