很多人都觉得酸梅汤是夏季的一种很好的消暑饮品。觉得酸梅汤的味道和口感都非常的好，但是酸梅汤的来历，有很多人都不知道。据说酸梅汤是皇宫日常保健饮料，因为乾隆皇帝十分的喜欢喝酸梅汤，在茶前饭后都要饮用一碗。这样就可以知道，酸梅汤的悠久历史，酸梅汤这么多年经久不衰，一定有他的优点。那酸梅汤的来历又有哪些呢？听我来告诉你。
现在我们喝的酸梅汤配方源于清宫御茶坊。清朝时，酸梅汤风行于宫闱，其中特别受到乾隆皇帝的喜爱。据史料记载，慈禧、谨妃、崔玉贵等人也很喜欢喝酸梅汤。
满洲人喝酸是有历史的。从白山黑水之间兴起的满族，狩猎采集曾是他们最主要的生产方式。满洲人好渔猎，喜吃肉食，进而发明了酸汤子这种满族食品。酸汤子是通过玉米面发酵后做成的。吃完了高热油腻的肉类，再喝点酸汤子，还真对味。
