桂花香橙鲈鱼羹的做法 桂花香橙鲈鱼羹怎么做好吃

材料准备：糖桂花 5g、鲈鱼 约500g、脐橙 1/2只、大米 约125g、盐 5g、白胡椒粉 5g

做法步骤：

1、鲈鱼去除鳃和内脏洗净，从脊背部划开，剔出两片净鱼柳，将鱼皮朝下放在案板上，用锋利的刀斜片成薄鱼片备用;

2、将脐橙皮洗净切成细丝;

3、在大米中加入适量水(约4碗，1000ml)煮成白米粥，烧滚后依次放入鲈鱼片、橙皮丝和糖桂花，再调入盐、白胡椒粉搅拌均匀即可。