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糟香咸肉的做法

来源:中药360

 

糟香咸肉

工艺:其他

口味:糟香味

菜系:卤酱菜

功效:卤酱菜

主料:咸肉 250克

辅料:

调料:香糟 500克 姜 3克 各适量制作方法

1.先将咸肉切成0.66厘米厚片,修去杂质,在清水里洗净晾干。2.把香糟酒下锅一滚调匀,放入盛器内,再把肉片放在盛器中,上加香糟铺盖,将盛器口封密,约糟四五天左右启封取出咸肉上笼蒸熟再放上姜丝,便佐膳。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

营养解析

咸肉:咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐,且不可过量食用。

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