糟香咸肉
工艺:其他
口味:糟香味
菜系:卤酱菜
功效:卤酱菜
主料:咸肉 250克
辅料:
调料:香糟 500克 姜 3克 各适量制作方法
1.先将咸肉切成0.66厘米厚片,修去杂质,在清水里洗净晾干。2.把香糟酒下锅一滚调匀,放入盛器内,再把肉片放在盛器中,上加香糟铺盖,将盛器口封密,约糟四五天左右启封取出咸肉上笼蒸熟再放上姜丝,便佐膳。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
咸肉:咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐,且不可过量食用。