制作材料：
米饭 1碗
土豆 1个
咖哩膏 1小块
鸡胸肉或鸡腿肉 2－3块
配料A:
蚝油 1勺
酱油 1勺
老抽 3-4滴
番茄酱 0.5勺
现磨黑胡椒 少许(视个人喜好放多放少)
糖 少许
食用油 少许
生粉 少许
鸡粉少许
味精 4-6粒
做法步骤：
1、土豆去皮洗净切成小粒。
2、热锅热油，倒入土豆粒煸炒片刻。
3、倒入适量清水，加入咖哩煮沸，至汤汁变少浓稠即可
4、鸡胸肉用刀背轻敲两面数下，加入配料A中的所有材料拌匀，提前一个晚上腌好。
5、热锅后倒入油烧热，码入鸡扒煎至两面焦黄熟透即可。腌鸡扒剩下的酱料加入少许水煮开至稠可做鸡扒的酱汁。
6、米饭用碗装好，然后倒扣在盘子上，配上土豆，鸡扒和煮熟的青菜即可。
