藕1节
辅料五花肉200克，海带结50克，鸡蛋3个，食盐2克，葱一截，姜2~3片，八角1个，桂皮1段，干辣椒适量，老抽适量，腐乳（红）1块，白糖适量，卤水适量，丁香2粒，陈皮适量，肉蔻适量，桂花适量做法步骤：
1.肉洗净，藕去皮洗净，所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片
2.砂锅放入水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包，辣椒、葱、姜块放进去
3.再放入海带结、熟鸡蛋
4.加上卤水汁、老抽，腐乳捣碎，倒入锅中，调至汤水呈酱红色即可，开锅煮
5.大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火煮
6.用筷子扎一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味
7.一直煮到藕呈均匀的紫红色，关火
8.藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用
功效：
抗衰老，软化血管，养胃，消食，防癌，健脑，养肝，防治贫血
