自己做的满满的牛肉 超级香！！可以多放点油 少油炸不起来 配料可以根据自己口味调整 不一定要根据配料表规规矩矩
蒜蓉牛肉酱的用料
盐适量食用油200克
熟白芝麻少许红辣椒️300克
糖10克鸡精3勺
牛肉600克蒜蓉8个
葱香菜一把熟花生米200克
豆豉一把熟芝麻100g
红葱头一个十三香3小勺
黄豆酱一包白酒2大勺
蒜蓉牛肉酱的做法
步骤1
蒜蓉搅碎拿筛子过一遍水 不然容易黏底
步骤2
牛肉有些切大粒点 剩下的拿绞肉机搅碎 有大块肉吃的时候口感好点 加点十三香
步骤3
花生喷油180°烤13分钟 去皮
步骤4
豆豉切碎
步骤5
香菇拿剪刀剪碎再轻轻搅一下 觉得麻烦可以直接搅
步骤6
热锅凉油加配料 花椒小火炸香 炸干变黑就可以捞出来
步骤7
加入大粒牛肉炸到变色加入细的牛肉粒继续炸
步骤8
花生搅碎
步骤9
炸到这种颜色加入细的继续炸 要有耐心 炸透
步骤10
炸成这样加入蒜末 香菇 不能炸太干 后面还需要继续炸东西
步骤11
加入豆豉辣椒继续炸
步骤12
炸到变色 加入黄豆酱
步骤13
差不多好的时候加芝麻 芝麻可以放空气炸锅炸3分钟
步骤14
加入白酒 方便保存久点 好了加入盐糖鸡精 成品就是这样可以炒菜拌面超好吃 没有科技与狠活 放冰箱保存 分装给朋友都说好吃
