老北京小吃有很多，要说吃的，小编可有很多，春季需要护肝，可以吃些老北京小吊梨汤，做法简单，把梨煮成汤，配上湿性的银耳，枸杞，冰糖等食材，就是一道非常好喝又营养的饮品了，想喝吗？赶紧来做上一杯吧。
【保肝饮品老北京小吊梨汤】
主料：鸭梨400g、银耳1/2朵、冰糖40g、话梅5颗、
辅料：枸杞适量、
步骤：
1.准备食材。
2.银耳用温水泡发。
3.泡发后的银耳去掉根部撕成小朵
4.鸭梨仔细清洗干净外皮后，削掉外皮备用（不要丢掉哦）
保肝饮品老北京小吊梨汤
5.将鸭梨切成小丁。（梨核要不要丢掉）
6.锅中加入约1000L左右的水，放入梨皮和梨核先煮。
7.沸腾后约5分钟后捞出不用，这时的汤汁已经略略变淡黄。
8.放入梨丁，银耳一起、冰糖一起再煮开后转中火煮制约二十分钟。
9.最后加入枸杞略煮五分钟后关火即可。
保肝饮品老北京小吊梨汤
小贴士
1这道汤，银耳不必煮到糯，口感脆脆的也好吃。
2煮过后的梨丁和银耳单独捞出，可以直接食用。
3话梅和冰糖的用量请根据自已的喜好调整。
银耳的食用效果
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
保肝饮品老北京小吊梨汤
具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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