红米鸡蛋肠粉
一直希望吃下广东美食，没想到自己在家也可以动手来做。印象中的肠粉好像是乳白的，没想到还有红色的肠粉，好吃又不费事的一道广东美食，动手试试吧！
烹饪难度：容易烹饪时间：少于30分钟
主料
红米肠粉100g水250g
鸡蛋1个生菜几片
调料
油适量盐适量
生抽适量
做法步骤
1先将食材准备好
2.100克红米肠粉放入碗里，倒入250克水，搅拌均匀
3平底盘刷上少许油，倒入薄薄的一层粉浆，撒上自己喜欢的肉末、鸡蛋等，水开后放入蒸锅，隔水蒸至馅料全熟
4取出蒸盘，用刮刀卷起装碟
5油锅爆香少许生抽
6撒入葱花，淋入适量水，烧开
7淋在卷粉上即可
烹饪小窍门1、粉浆比平时的卷粉稍微厚一点，卷起来更像鞭炮哦。
2、青菜鸡蛋稍微分散开，卷起来更平整。
