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炸豆腐烧香菇的做法 炸豆腐烧香菇怎么做好吃

来源:中药360

材料准备:

豆腐(北)200克,香菇(鲜)300克,油菜心100克,植物油30克

葱白10克,酱油15克,盐2克,白砂糖5克,料酒10克,味精1克,淀粉(玉米)5克

做法步骤:

1. 鲜香菇洗净去蒂;

2. 葱取葱白洗净切丝;

3. 炒锅上火放入200毫升清水烧开;

4. 锅内放入油菜,加少许盐,烧至菜心塌秧即刻捞出;

5. 把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边;

6. 豆腐用油炸后捞出沥油;

7. 炒锅上火放油烧热,将香菇下入锅内煸炒几下;

8. 将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒;

9. 撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖,加清水用旺火收汁;

10. 勾芡后出锅即成。

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