酱焖嘎鱼的做法 酱焖嘎鱼怎么做好吃

材料准备：嘎鱼、醋、糖、盐、葱、姜

做法步骤：

1.将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分

2.锅中注油烧热，放葱姜爆香

3.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱

4.煸炒均匀，炒出酱香味

5.加入清水烧开

6.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼

7.大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可。