墨鱼炒韭菜花
工艺：汆
口味：咸鲜味
菜系：台湾菜
功效：台湾菜 滋阴调理 补血调理 脾调养调理 月经不调调理
主料：腌韭菜花 150克 墨鱼 600克
辅料：
调料：大蒜 10克 红辣椒 10克 大葱 5克 盐 3克 醋 3克 白砂糖 5克 白酒 5克 胡椒粉 1克 淀粉（豌豆） 3克 各适量制作方法
1.将墨鱼放入滚水中快速烫至7-8分熟时，将韭菜花前面的一小段先下锅，约氽烫6秒后，再放入韭菜花尾一起氽烫，马上捞起.2.另起油锅，以一大匙油爆香蒜片，辣椒片和葱段，加入全部调味料，以小火炒香.3.加入高汤适量烧开，再加入墨鱼和韭菜花，勾芡后便可起锅。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
食物相克
墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。
