【材料准备】豆角270克、猪肉75克、蒜2瓣、料酒6毫升、生抽5毫升、盐2克、白胡椒粉适量、食用油适量
【做法步骤】
1、将豆角掰成长度大致相等的段，再清洗干净;
2、猪肉洗净之后切片，蒜剁成蒜末;
3、猪肉加入生抽、白胡椒粉、料酒，腌制大约5分钟左右;
4、锅内加水，烧开之后加入少许食盐，放入豆角焯水;
5、汆烫至豆角变软颜色变深，即可捞出;
6、盆中倒入凉水，加几滴食用油，将焯水好的豆角放入浸泡一会，再捞出沥干水分;
8、锅中热油，放入腌好的肉片，煎炒至肉的边缘变金黄后盛出备用;
9、锅中留底油，爆香蒜末，放入豆角，加适量食盐，再翻炒均匀;
10、盖上锅盖后，转中小火烧大约2分钟，再放入肉片翻炒均匀之后即可出锅。
