我觉得咱老百姓的当家菜里，最百搭的就是土豆，它和好多食材放一起都特好吃。上次买的菜花正好还剩一些，正好和土豆一起来烧，宝爸直笑，你咋啥都跟土豆一起做呢，哈哈，好吃呗，每次盘子扫光光就证明我的搭配没错！
土豆烧菜花的用料
大土豆1个菜花200克
猪肉80克蒜2瓣
葱1小段姜1小块
盐适量酱油1汤匙
清水半小碗植物油适量
土豆烧菜花的做法
步骤1
备好食材。土豆削皮洗净，猪肉选五花肉最好
步骤2
菜花用剪刀分成小点的条，土豆切厚片，分别洗净、泡水后控水备用
步骤3
猪肉切片，葱切葱花、姜切末，大蒜拍扁后剁成蒜末
步骤4
热锅凉油，放入肉片，小火煸黄、煸出油
步骤5
放入葱姜爆香，加入酱油提色
步骤6
放入土豆中火煸炒
步骤7
炒到土豆断生，放入菜花煸炒到菜花颜色变深
步骤8
顺锅边淋入清水，大火烧开，加入盐，盖上盖子中小火烧制
步骤9
中途翻面，汤汁少许时加入蒜末提味，关火出锅
土豆烧菜花的烹饪技巧
1 土豆切厚片，要不会和菜花熟不到一起去 2 加水烧一下，菜花入味又不干 3 最后蒜末的加入很提味 4 炒这道菜最好用五花肉，这样菜香肉不腻，宝妈家没五花肉了，找出一块后臀尖（瘦肉带一块肥肉那种）也行
