冬瓜汤的做法?养胃生津火腿冬瓜汤

天气渐渐的冷了，能够在饭前喝一碗味道鲜美的汤是再好不过的了，下面小编就向各位推荐一款火腿冬瓜汤，有养胃功效。快和小编一起去了解下它的做法吧。

材料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把。

做法：

1、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。

2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香，放入火腿丁，翻炒几下。

3、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟。

4、锅中倒适量水，没过菜1公分即可。

5、待水烧开，加盖小火炖煮，10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。