【材料准备】猪肝300g,洋葱1个,食用油、食盐、生抽、老抽、醋、大蒜、红辣椒各适量,胡萝卜1根,青椒1个
【做法步骤】
1、猪肝买回来后洗净切片,用清水浸泡30分钟。
2、将各种配菜洗净切好。
3、锅中烧开水,放入猪肝焯水,捞出沥干水分。
4、锅中放油烧热,放入辣椒、大蒜、胡萝卜翻炒。
5、放入洋葱炒香,再放入猪肝一同翻炒。
6、调入适量的醋、生抽和老抽,再加点盐,翻炒均匀。
7、放入青椒炒至断生即可出锅。