杂蔬炒腊肉的做法 杂蔬炒腊肉怎么做好吃

材料准备：自制广式腊肉50克，荷兰豆100克，干木耳5克，胡萝卜30克，油、盐适量

做法步骤：

1，黑木耳提前用清水泡发，大约2～3小时可泡发，夏天时间较短；

2，荷兰豆摘去两头，并撕去两侧边的粗筋；

3，将荷兰豆一分为二，细嫩短小的可以不分；

4，胡萝卜去皮切薄片，再如图切成菱形；

5，腊肉切薄片；

6，锅内放少许油，加腊肉煸炒出油；

7，再加蒜粒和胡萝卜；

8，倒入黑木耳和荷兰豆，撒上盐，快速翻炒片刻即可。