治胃癌抗衰老降低胆固醇保护心血管清热解暑适宜人群：一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。禁忌人群：茄子性凉，【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。香辣蚝油茄丁煲 所需材料茄子2个线椒3个小米椒3个姜2片蒜2粒蚝油2茶勺老抽两滴生抽两茶勺花椒油适量淀粉适量香辣蚝油茄丁煲 做法步骤详解
1准备食材
2茄子切小丁用淡盐水浸泡20分钟左右
3茄子沥干水分备用
4辣椒切碎，姜蒜切末，准备干净小碗加入酱油蚝油盐，鸡精，花椒油，淡粉少许清水搅拌均匀
5热锅放油
6油烧8成热下姜蒜爆香
7倒入茄丁翻炒
8茄子变软变熟放入辣椒碎翻炒片刻
9倒入汁水快速翻炒几下
10炒匀即可关火
