做法步骤：
1.准备原料：鱼籽、洋葱（用了半个）、姜丝适量。
2.将洋葱切成小粒状。
3.炒锅入油加热。
4.放入姜丝翻炒。
5.下入洋葱粒炒香。
6.将洗净的鱼籽倒入锅中，翻炒。
7.倒入适量料酒。
8.加入一些水，盖上盖子，稍微焖一下。
9.倒入一些鲜酱油。
10.加入少许草菇老抽，调色。
11.加少许盐。
12.少许白糖，翻炒均匀即可。
13盛好一碗热米饭，用勺子稍微压一下整形。
14.将米饭倒扣到盘子中。
15.淋上做好的红烧鱼籽即可。
食疗价值：
鱼籽虽然是高蛋白的食物营养好，但是它含有的胆固醇那是相当的高，吃完后得多运动，多吃点降胆固醇的食物：豆类、燕麦等等。
