1.将肉和葱姜剁成肉馅加入适量盐，胡椒粉，料酒。
2.起锅热油把花椒煸香，取出花椒粒，倒入酱油炸香后倒入肉馅中。
3.拌匀入味。
4.将肉馅炒熟备用。
5.2个蛋打散。
6.加入鸡蛋一倍多的晾开水搅匀。
7.用细网过滤到一个碗中。
8.锅中烧水，水开后放上鸡蛋液。
9.盖上盖子，留个小缝，蒸十分钟。
10.出锅淋上肉馅再放上香菜即可食用。
