花生米拌萝卜干
工艺:拌
口味:香辣
菜系:私家菜
功效:私家菜 健脾开胃调理 营养不良调理
主料:萝卜干 200克 花生仁(炒) 50克
辅料:
调料:大葱 10克 酱油 10克 辣椒油 10克 白砂糖 5克 盐 3克 醋 10克 味精 2克 花椒粉 5克 各适量制作方法
1.红萝卜干洗净,沥去水分,直刀切成小丁;花生米去皮,切成小丁;葱白也切成小丁。2.红萝卜块、花生米、葱白放入盆里加盐拌匀,最后拌入所有调料,入味即可。
口感
五味调和,酥香脆辣。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
花生仁(炒):花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、铁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。阴虚内热,或内火素旺之人,忌食炒花生,以免助热起火。
食物相克
花生仁(炒):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。