材料准备：
五花肉500克 鸡蛋10个
生抽3调羹 老抽2调羹
料 酒1调羹 桂皮小半块
八角1个 冰糖6粒
盐适量 姜末适量
葱段数段 水淀粉2调羹
做法步骤：
1.蛋煮四分钟，捞出用冷水激一下，剥壳，放入油锅炸成虎皮。
2.五花肉切麻将块，冷水下锅，水开后煮3分钟捞出洗净。
3.油热后，下入姜末煸一下，下入冰糖，肉块。小火翻炒至冰糖融化，肉变焦黄色。
4.加入料酒，生抽，老抽，八角，桂皮，葱段。加入没过肉的热水。大火烧开
5.改用砂锅，中小火烧30分钟
6.加入炸好的鸡蛋，继续焖煮30分钟左右
7.待肉块软烂，加入适量水淀粉勾芡。
8.出锅前调入适量盐。
